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でん、でん、でん。。。。


ウエステイーでんの日記
by aaic5475
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元気ですかぁ。。

「揚げ出し豆腐」を作ろうとして思い出しました。。

学生時代、友達が教えてくれた「豆腐の素揚げの煮もの」実家のお味と♪

      絹ごしを、しっかり水きりして、高温で素揚げにします。
元気ですかぁ。。_c0260460_2054819.jpg

   「何故、厚揚げじゃダメ?」 「ぜんぜ〜ん、違うんだよぉ♪」
元気ですかぁ。。_c0260460_206917.jpg

      さらに、このあと出汁で煮ます。
元気ですかぁ。。_c0260460_206235.jpg

派手さの無い、「普通のお煮もの」だけど、ふぅわりした優しい食感♡

こういう丁寧なものを食べて、「きれい」に育ったんだなぁ。。

スローフードなんて言葉もなかった頃。人それぞれに「実家の味」ってあるよね。。
元気ですかぁ。。_c0260460_14484893.jpg




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by aaic5475 | 2014-06-27 17:43
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