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でん、でん、でん。。。。


ウエステイーでんの日記
by aaic5475
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今シーズン初「はらこめし」

いよいよ、「秋シャケとはらこ」が店先に出て来ました♪

お湯の中で、薄皮やよごれをとりながら、はらこをつぶさぬように、

ほぐしてザルにあげます。
今シーズン初「はらこめし」_c0260460_5464187.jpg

酒とみりんと醤油に一晩つければ、「つやつやはらこ」の出来上がり
今シーズン初「はらこめし」_c0260460_547482.jpg

秋シャケは出汁醤油で煮て、汁ごと炊き込み御飯。 はらこをかざって

         「さぁ召し上がれ〜♪」
今シーズン初「はらこめし」_c0260460_547249.jpg

出始めだから、まだはらこの粒が、ちいさいけどやわらかいよ。

モサモサでんも、「味無しシャケ」をいっぱい頂きました。「食欲の秋」到来!
今シーズン初「はらこめし」_c0260460_547538.jpg





「到来」だよ!どうする。。?
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by aaic5475 | 2014-09-16 17:52 | 食事 | Comments(14)
Commented by ankoro_san at 2014-09-16 19:27
こんばんは^^

はらこめしの季節なんですね~。
それにしても、豪華ですね。
娘の好物で、毎年魚屋さんの作る
はらこめし買ってました。
娘が見たら、羨ましがるだろうなぁ~^^
でんちゃん、シャケいっぱい食べて良かったね♡
Commented by juju3291 at 2014-09-16 20:13
★元気ばば★
イクラごはんのことを「はらこめし」と言うのですね
確かに・・・お腹に入っていたからね
Commented by aaic5475 at 2014-09-16 20:30
ankoro-sanさん
我が家の娘も大好きです♪ はらこを「いくら状態」にするまでが
手間ですが、美味しいものの為なら、エンヤコラですね(笑)
シャケもさく買いだったので、皮に付いたところはでんのお腹へ♪
                        でん母
Commented by aaic5475 at 2014-09-16 20:34
元気ばばさん
しゃけのお腹から出した状態の「はらこ」をほぐして味をとったものが「いくら」でしょうか。「はらこ」ってそういえば東北以南にも
出回るのかしら。。「はらこ飯」はシャケが一緒にのる「しゃけいくら味御飯」です。                でん母
Commented by ばりゃ嫁 at 2014-09-17 00:01 x
お湯でほぐして皮が白っぽくなってるのに・・・
一晩漬けたらつやつやに?!
不思議です~♪ 
そしてウマそう・・・(^^;)

も~っ、でん母さんのごはん食べたいです!
Commented by aaic5475 at 2014-09-17 05:33
ばりゃ嫁さん
も〜っ、止まんない(笑)お醤油吸い込んで、一晩で
「つやつやのぱつんぱつん♡」 お顔もこうだといいのにねぇ〜(笑)
                      でん母
Commented at 2014-09-17 06:45 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by コスモス at 2014-09-17 07:43 x
でん母さま

パソコン開けば何と美味しいご飯が・・ため息とヨダレ!!
食べたい食べたい、親子炊き込み、鮭もイクラも大好き(^0^)/
でん母は料理上手!!
Commented by hahamego at 2014-09-17 09:01
大好き大好きはらこ飯、ぷりぷり醤油味のいくらもね。
我が家も先週作りました。
秋ッて、、コワイ。
ぜーんぶ美味しい♪
  育つばかりのhahamego
Commented by トチノキ at 2014-09-17 17:08 x
 はらこって スジコのことでしょうね? 違う?
はーこが食べたい食べたいと言っております
もうついでにはーこ飯にしたいくらい言っております

 でんちゃん あまりいっぱい食べたら 仙犬になれまへんで!
Commented by aaic5475 at 2014-09-17 18:50
鍵コメさん
ありがとございます♪ 情報確認します。
お近くなのに、知らなかった。いいねぇ♪
あんまり、知られたくないね(笑)       でん母
Commented by aaic5475 at 2014-09-17 18:51
コスモスさん
いやいや、この辺のお母ちゃん達は、みんな作ります(たぶん)
いくらを買うより、ずーっとリーズナブル(笑)
家庭ごとに味がみんな違います。       でん母
Commented by aaic5475 at 2014-09-17 18:53
hahamegoさん
芸術の秋、スポーツの秋、読書の秋。。いろいろあるけど
やっぱ「食欲の秋」でしょ(笑)「秋」はこわいよぉ〜(大笑)
                         でん母   
Commented by aaic5475 at 2014-09-17 18:58
トチノキさん
う..ん、「すじこ」と「はらこ」は違いますが、どう違うとああ違うのだろうか????「はらこ」って売っていないですか?
たぶん、この時期北海道から東北まで、いっせいに売り出されます♪
はーこさん、食べに来て〜♪ 「仙犬!」無理かも。。   でん母
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