今シーズン初「はらこめし」

いよいよ、「秋シャケとはらこ」が店先に出て来ました♪

お湯の中で、薄皮やよごれをとりながら、はらこをつぶさぬように、

ほぐしてザルにあげます。

酒とみりんと醤油に一晩つければ、「つやつやはらこ」の出来上がり

秋シャケは出汁醤油で煮て、汁ごと炊き込み御飯。　はらこをかざって

　　　　　　　　　「さぁ召し上がれ〜♪」

出始めだから、まだはらこの粒が、ちいさいけどやわらかいよ。

モサモサでんも、「味無しシャケ」をいっぱい頂きました。「食欲の秋」到来！





「到来」だよ！どうする。。？