絹ごし豆腐派

買って来た「絹ごし豆腐」　しっかり水をきります。

電子レンジで水切りして、さらに（重しはしないで）

キッッチンペーパーの上で水切り

すこぉし、歯ごたえが増して、でもなめらかさは残っている。

そして、豆の味が増す（。。気がする　）

「じゃぁ、木綿を買えば？」って、違うんだなぁ、これが！

お安いお豆腐が、ちょっと高級な味になる（。。気がする　　）

あと、水を切った分、味がしみ込みやすいです。

「肉豆腐」「麻婆豆腐」「揚げ出し豆腐」。。

うちでは、みんな「水切り絹ごし豆腐」を使います。

お母さん、お味を付ける前に「いただき隊」です！

そういうわけで（どういうわけだ？）今夜は「スンドゥフ」だぁ〜♪

でんは「水切り豆腐」が大好きです（なんでも大好きなんだけどね　）


食べに来る？