我家のポン酢 : でん、でん、でん。。。。

ウエステイーでんの日記
by aaic5475

我家のポン酢

すだち、だし昆布、かつお節、醤油、日本酒

皮むいて、しなっとさせて、コロコロして絞ります。

日本酒とお水グラグラさせて、だし昆布とかつおぶしを漉して。。

醤油を同量入れれば「出汁醤油」これを６にすだち汁が４で完成。

さぁ！しゃぶしゃぶだぁ〜！！

この日は、例年よりも、まだちょっと気温が高かったでん地方
お鍋ですっかり汗をかきましたぁ

by aaic5475 | 2016-10-02 05:14 | 料理 | Comments(2)

Commented by o-rudohime

at 2016-10-02 07:44

酢橘でポン酢を作られるとは素晴らしい。
市販のしか使ったことがありません、
しゃぶしゃぶの後にウドン　最高ですよね。
私　ウドンをフウフウしてくれなくても　熱くても食べられますので・・・

Commented by aaic5475

at 2016-10-02 18:29

> o-rudohimeさん
普段は市販のモノです。
スダチを沢山頂いた時限定の「手作りポン酢」です＾＾
熱々うどん、どうぞ食べにいらっしゃ〜い♪　　　　でん母

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