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でん、でん、でん。。。。


ウエステイーでんの日記
by aaic5475
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芋煮会の秋

「芋煮」はこの辺(主に宮城〜山形)の秋の風物詩です。

河原で里芋入り汁を作り、食べ、そして飲む068.gif飲む068.gif飲む068.gif。。。

スーパーやコンビニ店先に並ぶ薪、材料買うと貸し出される大鍋。
芋煮会の秋_c0260460_15240547.jpg
この時期の週末は、河原で「芋煮会」をあちこちでやってます。

一般に、宮城は「豚肉の味噌味」山形は「牛肉の醤油味」

しかし、地域によって微妙に味も材料も違うらしいです。
芋煮会の秋_c0260460_13240258.jpg
今日は蔵王の里芋と仙台牛の醤油味で、どうよっ!
芋煮会の秋_c0260460_21123896.jpg
河原に運んで作るのは面倒なので、「家芋煮会」の反則技です003.gif
芋煮会の秋_c0260460_21125039.jpg
山形版芋煮、本当はもっと砂糖をたっぷり入れるらしい。

でん母は小さじ1しか入れません。。ほんの隠し味程度023.gif

いつも甘くないでん家です
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by aaic5475 | 2016-10-12 16:31 | 料理
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